Le célèbre kit de chili à 2 alarmes de Wick Fowler est le secret facile du chili texan à l'ancienne le plus authentique

Du championnat du monde de chili à votre garde-manger.

Récolte de chili du Texas Récolte de chili du TexasCrédit : Greg Dupree ; Stylisme des accessoires : Heather Chadduck Hillegas ; Stylisme culinaire : salle Emily Nabors

La meilleure chose à propos de la cuisine du Sud - le genre que nous regardions continuer dans notre la cuisine de grand-mère - est que nous n'avons pas honte d'utiliser un raccourci acheté en magasin pour renforcer une recette entière. Lait évaporé, craquelins Ritz émiettés, poulet rôti, tomates en conserve, pour n'en nommer que quelques-uns. En termes simples, les cuisiniers du Sud qui nous ont précédés savaient qu'une boîte de gélatine et un pot de mayonnaise Duke ne pouvaient pas faire grand-chose.

Si vous n'avez jamais entendu parler Le célèbre kit de chili à 2 alarmes de Wick Fowler , vous n'étiez probablement pas assez attentif. Parce que ce mélange d'assaisonnements produit des pots de chili parfait à la texane depuis des décennies, que votre grand-mère ait choisi ou non d'enfreindre les règles et d'ajouter des haricots. Il a été conçu pour rationaliser l'ensemble du processus de mesure de chaque épice et d'échantillonnage un million de fois pour s'assurer que le lot a juste assez de chaleur, ce qui est tout à fait dans l'allée d'une grand-mère du Sud. La boîte signature contient sept paquets différents qui fonctionnent ensemble pour assaisonner, épaissir et pimenter complètement votre pot de chili. Ah, la vie est facile.



L'humble origine de la boîte à épices à l'ancienne remonte au tout premier championnat du monde de chili organisé à Terlingua, au Texas, en 1967, où Wick Fowler a gagné avec son simple chili du Texas ne contenant que ce parfait rapport d'épices, de la viande, de la sauce tomate en conserve et de l'eau. Bien que la boîte d'assaisonnements soit maintenant beaucoup plus difficile à trouver en dehors du Texas, de nombreux Sudistes s'appuient toujours sur la recette de base pour préparer le lot de chili le plus authentique en quelques secousses de plume de queue.

Alors que la recette originale (qui se trouve au dos de la boîte) est vraiment délicieuse et fonctionne aussi bien seule dans un bol que sur un hot-dog, nous aimons aussi la personnaliser avec des ajouts amusants comme des tomates concassées en conserve pour plus de texture. , des haricots en conserve (ne dites pas à Wick) pour plus de saveur et toutes les fixations. Avoir toutes les épices à portée de main dans la quantité exacte rend tout le processus plus facile, à chaque fois. Préparation de repas en semaine, ça vous tente ?

Heureusement, le célèbre kit de chili à 2 alarmes de Wick Fowler est toujours disponible dans certaines épiceries et sur Amazon - vous pouvez donc essayer le kit de chili vainqueur du Championnat du monde de chili par vous-même à la maison.

REGARDER : Chili de l'ouest du Texas

Les habitants du Sud adorent un grand bol de réconfort, qu'il s'agisse de chili à la texane ou de poulet et de boulettes. Nous prendrons les deux, s'il vous plaît.

¿Es posible ganar peso después de hacer ejercicio?