Améliorations savoureuses pour le glaçage acheté en magasin

Parfois, le chemin le plus court entre faire un gâteau et manger un gâteau est d'ouvrir une boîte de glaçage prêt à l'emploi. Voici quelques améliorations pour rendre le goût du glaçage acheté en magasin meilleur que jamais.

Parfois, le chemin le plus court entre faire un gâteau et manger un gâteau est d'ouvrir une boîte de glaçage prêt à l'emploi. Le glaçage en conserve est rapide et facile, mais la plupart peuvent bénéficier d'ajouts qui les rapprochent du fait maison. Voici quelques astuces pour rendre le glaçage en conserve meilleur que jamais.

Commencez toujours par gratter le glaçage dans un bol à mélanger et remuez vigoureusement jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Ajoutez les mélanges petit à petit (vous pouvez toujours en ajouter plus) et goûtez au fur et à mesure.



Ces ajouts peuvent modifier la consistance du glaçage. Pour épaissir le glaçage falsifié, ajoutez le sucre en poudre tamisé, 1/4 tasse à la fois. Si le glaçage falsifié est trop épais ou rigide pour être étalé, commencez par battre avec un mélangeur à grande vitesse pour incorporer de l'air, et si cela ne suffit pas, ajoutez du lait ou de la crème 1 cuillère à soupe à la fois. Si une spatule peut tenir debout dans le glaçage et tomber sur le côté du bol, c'est probablement une bonne consistance pour l'étalement.

Le glaçage en conserve au micro-ondes pour le transformer en un glaçage versable est une technique astucieuse, mais moins efficace avec un glaçage falsifié car les ajouts ne fondent pas nécessairement dans le même temps ou de la même manière.

Chacun de ces ajouts est pour un pot de glaçage.

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Ajouts en douceur

Fromage Frais. Incorporer 8 onces de fromage à la crème nature ou aromatisé à température ambiante.

Crème fouettée. Mélanger à parts égales la crème fraîchement fouettée et le glaçage. Vous pouvez remplacer la garniture fouettée décongelée, mais n'essayez pas cette astuce avec de la crème fouettée en conserve qui se dégonflera rapidement et se transformera en liquide. La crème fouettée non sucrée peut atténuer un glaçage trop sucré.

Beurre. Cela rend une crème au beurre plus onctueuse. Incorporer 2 cuillères à soupe de beurre à température ambiante, ou plus au goût. Ajoutez une pincée de sel si vous utilisez du beurre non salé.

Beurre de cacahuète ou autre beurre de noix. Battre dans 1/2 tasse, ou plus au goût.

Nutella. Battre dans 1/2 tasse, ou plus au goût.

Beurre De Biscuit. Battre dans 1/2 tasse, ou plus au goût.

Confiture, conserves ou marmelade. Battre dans 1/2 tasse, ou plus au goût.

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Crème de citron. Battre dans 1/2 tasse, ou plus au goût.

Mélanges pour la texture

Remarque : Ces mélanges savoureux peuvent rendre le glaçage trop épais et trop gros pour être étalé sans déchirer ou déchirer le gâteau, alors battez le glaçage avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux, puis incorporez les ajouts avec une spatule.

Noix hachées. Incorporer 1/2 à 1 tasse

Pépites de chocolat ou autres pépites de cuisson aromatisées. Incorporer 1/2 à 1 tasse

Morceaux de caramel. Incorporer 1/2 à 1 tasse

Noix de coco en flocons sucré. Incorporer 1/2 à 1 tasse

Arrose. Remuer 1/4 tasse. Ceux-ci peuvent

Boosts de saveurs rapides et faciles

Extrait. 1 cuillère à café d'extrait de vanille convient à toutes les saveurs et augmentera le volume de tout autre ajout. D'autres options incluent le citron, l'amande, l'orange, la menthe poivrée ou tout extrait qui va avec le glaçage ou le gâteau.

Sirops de café aromatisés. 2 cuillères à soupe, ou plus au goût.

Bourbon, Kahlua, Chambord, Grand Marnier, ou autre liqueur. 2 cuillères à soupe, ou plus au goût.

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Café fort ou expresso . 1/4 tasse, ou plus au goût.

Poudre Jell-O sèche. 2 cuillères à café, ou plus au goût. C'est aussi un bon moyen de teinter le glaçage blanc.